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2019 / 10 / 30  00:00

レア度 ☆☆☆☆☆ 黒龍 『石田屋』

レア度 ☆☆☆☆☆ 黒龍 『石田屋』

 

1804年創業の福井県の作り酒屋、黒龍酒造は大吟醸酒のパイオニア。

初代石田屋二左衛門から名をとった『石田屋』は、料理を引き立てるフルーティーな味わいです。

なかでも紹介している2017年は、雑味がなく清らかでやわらかい味わいです。(N様ご馳走様でした💦)

生産数が極端に少なく大変希少価値の高い銘酒です。

その希少性から、なんと空瓶空箱がオークションサイトやフリマアプリで高値で売買されるほど…。幻の銘酒をぜひ美登里でどうぞ。 M

 

2019 / 10 / 13  00:00

究極の松茸メニュー

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先日、秋の贅沢なべの会を開催しました。

そこで振る舞われたのが特製出汁に「凱陣 金毘羅大芝居」を使った、松茸とハマグリ鍋です。

鍋がはじまってものの3分で店内に蛤の香りがたち、続いて松茸、最後に三つ葉。透きとおった香り高いスープは言うまでもなく絶っっっ品。

興奮で〆の写真を撮り忘れてしまいましたが、シメはラーメン。もちろんお雑炊もありかと思いますが、やっぱりこれにはラーメンですね。

 

10月の懐石メニューにてこちらをお椀でお出ししております。

日によって異なりますので、ご予約の際にぜひお声がけくださいませ。 M

 

2019 / 10 / 13  00:00

日本酒メニュー パワーアップしました

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10月から幻の銘酒『石田屋』や知る人ぞ知る『菊の城』が新たに加わりました。『R』も久しぶりに入荷し、華やかでありながら一風変わった日本酒メドレーを料理とともにぜひお楽しみくださいませ。

 

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