INFORMATION

2020 / 05 / 28  15:10

大量トマトのゆくえ

大量トマトのゆくえ

品種:富丸ムーチョ

糖度と酸味のバランスがちょうど良く、グルタミン酸が豊富な「富丸ムーチョ」。大好評のトマトジュースにこのあと変身します🍅

 

絞り越して残ったトマトたちは、まかないとしてカレーになります。美登里では「豚や鶏」を使った料理はない(でも猪鹿熊はよくある)ので、具はおのずと河豚やジビエとなりますwww わたしが好きなのは河豚と山椒の実入りのトマトカレー。マスター曰く、毎回適当に20分くらい(煮込み時間含む)で作っているらしいのですが、ちゃんと普通に真面目に美味しいんですよね・・。

 

これを読んで少しでも興味を持たれた方がいらっしゃいましたら、「カレーって…あります??」とお声がけ下さいませ♪ 見極めのポイントは八寸にトマトジュースがあるときです! M

 

 

 

2020 / 05 / 26  13:00

6月1日(月)より通常営業を再開いたします

6月1日(月)より通常営業を再開いたします

◆5/13~5/30まで下記営業時間で短縮営業しております。

 <営業時間>16:00~20:00 

 <注意事項>前日までにご予約をいただいた方のみ

◆6/1からは下記営業時間に戻ります。

 <営業時間>17:00~22:00 

 <注意事項>ご予約いただいているお客様優先となります

 

☎03-3289-2362  

ネット予約https://ryoutei-midori.co.jp/reservation

2020 / 05 / 24  00:00

5月のコースメニュー

5月のコースメニュー

はやくも鱧の登場です!!

美登里では、ド定番の湯引きや天ぷらではなく「薄造り」と「薄衣揚げ」で鱧をお楽しみいただけます。

 

まかないでちょこっと刺身を食べたのですが、その甘さにびっくりです。鱧好きのマスターがしっかり丁寧に骨を取り除いた渾身の一品。「薄衣揚げ」は、運が良ければ蘭王卵を使用した特製タルタルでフィッシュバーガーとしてメニューに並ぶことも♪

旬の素材を食べて免疫力UP!!   M

2020 / 05 / 20  15:00

5月23日 土曜日 貸切り営業のお知らせ

5月23日 土曜日 貸切り営業のお知らせ

5月23日土曜日は終日貸切り営業となります。

 

※貸切りに関するお問い合わせはこちら→03-3289-2362

2020 / 05 / 15  12:00

通販はじめ(てみ)ました 

通販はじめ(てみ)ました 

【花山椒の佃煮】 

*1瓶 3800円(税込) 内容量 120g

*送料無料 

*ご希望の方はご連絡くださいませ→03-3289-2362

 

●希少価値が高いことで知られる山椒の花芽(しかも丹波産!)を、暇を持て余したマスターが丸二日かけて佃煮に仕上げました。白ご飯にのっけて少し醤油を垂らすも良し、軽く塩胡椒した肉にのせるも良し、いつもの麻婆豆腐にあとのせするも良し!山の幸で免疫力をUP!!!  M

1 2 3 4 5 6 7 8