美登里　

品種：富丸ムーチョ

糖度と酸味のバランスがちょうど良く、グルタミン酸が豊富な「富丸ムーチョ」。大好評のトマトジュースにこのあと変身します🍅

絞り越して残ったトマトたちは、まかないとしてカレーになります。美登里では「豚や鶏」を使った料理はない（でも猪鹿熊はよくある）ので、具はおのずと河豚やジビエとなりますwww　わたしが好きなのは河豚と山椒の実入りのトマトカレー。マスター曰く、毎回適当に２０分くらい（煮込み時間含む）で作っているらしいのですが、ちゃんと普通に真面目に美味しいんですよね・・。

これを読んで少しでも興味を持たれた方がいらっしゃいましたら、「カレーって…あります??」とお声がけ下さいませ♪　見極めのポイントは八寸にトマトジュースがあるときです！　Ｍ

◆5／13～5／30まで下記営業時間で短縮営業しております。

　＜営業時間＞１６：００～２０：００　

　＜注意事項＞前日までにご予約をいただいた方のみ

◆6／1からは下記営業時間に戻ります。

　＜営業時間＞１７：００～２２：００　

　＜注意事項＞ご予約いただいているお客様優先となります

☎03-3289-2362　　

ネット予約https://ryoutei-midori.co.jp/reservation

はやくも鱧の登場です！！

美登里では、ド定番の湯引きや天ぷらではなく「薄造り」と「薄衣揚げ」で鱧をお楽しみいただけます。

まかないでちょこっと刺身を食べたのですが、その甘さにびっくりです。鱧好きのマスターがしっかり丁寧に骨を取り除いた渾身の一品。「薄衣揚げ」は、運が良ければ蘭王卵を使用した特製タルタルでフィッシュバーガーとしてメニューに並ぶことも♪

旬の素材を食べて免疫力UP！！　　　M

５月２３日土曜日は終日貸切り営業となります。

※貸切りに関するお問い合わせはこちら→03-3289-2362

【花山椒の佃煮】　

＊１瓶　３８００円（税込）　内容量　１２０g

＊送料無料　

＊ご希望の方はご連絡くださいませ→03-3289-2362

●希少価値が高いことで知られる山椒の花芽（しかも丹波産！）を、暇を持て余したマスターが丸二日かけて佃煮に仕上げました。白ご飯にのっけて少し醤油を垂らすも良し、軽く塩胡椒した肉にのせるも良し、いつもの麻婆豆腐にあとのせするも良し！山の幸で免疫力をUP！！！　　M